Question

醋泡鸡蛋最正确吃法

Answer 1

醋泡鸡蛋最正确吃法如下：

工具和材料：量筒、瓶子、纸巾、密封罐、筷子、米醋、鸡蛋。

1、准备五十毫升的米醋和一个鸡蛋。

2、洗净鸡蛋，将壳上的脏东西清理掉，用纸巾擦干鸡蛋。

3、将米醋倒入密封罐中，放入鸡蛋，盖上盖子，密封24小时。

4、捅破鸡蛋，将蛋液和醋搅拌均匀后密封24小时即可饮用。

鸡蛋的保存技巧

1、冰箱保存

冰箱保存之前，我们要知道不是简单的把鸡蛋放入冰箱里就可以了的。因为鸡蛋表面有很多的毛细孔，细菌很容易进去，而且很多鸡蛋表面是不干净的。所以，我们把鸡蛋放入冰箱保存之前首先要清洁鸡蛋的表面，湿布擦干即可，不要用水来冲洗，水很容易进入鸡蛋里面。

2、大头朝上

据说鸡蛋里面好像是有个气囊还是什么的，把大头朝上放的话正好顶住气囊，一来鸡蛋不容易坏，二来鸡蛋的营养也不容易流失。所以，大家无论是放冰箱保存还是常温保存，记得要把鸡蛋大头朝上哦。

3、不要与味道重的食品保存在一起

像大蒜生姜这种辛辣的炒菜必备品，味道很重很容易通过鸡蛋的毛细血管渗入鸡蛋的体内，串味了之后鸡蛋的口感就不在了。不光是大蒜生姜，其实还有很多味道重的食物都最好不要跟鸡蛋放在一起。所以，这也是印证了上一步要独立空间保存鸡蛋的重要性。