Question

小米粥最佳搭配有哪些

Answer 1

熬制小米粥最佳搭配：花生小米粥、咸香小米粥、南瓜小米粥、山药红枣小米粥、海参小米粥。

1、花生小米粥

食材：小米、花生、红枣、清水。做法：小米和花生淘洗干净，加入900ml的清水，红枣洗净，用剪刀去核剪成小块。同时下入锅中，大火煮开转小火，煮上25分钟。

2、咸香小米粥

食材：小米、清水、咸鸭蛋、虾、香菜、葱、姜、盐适量。做法：小米加水，按照正常的方式煮熟，大火转小火，25分钟左右。剥好的虾仁切小，姜切小条，煮熟的咸鸭蛋剥壳捣碎。锅中加入虾仁、姜和咸鸭蛋，不停地搅拌，加盐调味，煮2-3分钟即可。

3、南瓜小米粥

食材：小米、南瓜、水适量。做法：小米入锅，水可适量多放点，大火煮开转小火。另起一锅，将南瓜洗净切小块，入蒸锅大火蒸十分钟。待小米粥成糊状，直接用勺碾压成泥，倒入锅中，等两者均匀混合后，即可关火。

4、山药红枣小米粥

食材：山药、小米、红枣、红糖、枸杞。做法：锅中放入清水，倒入泡好的小米，大火煮开转小火，煮上10分钟。加入胡萝卜、山药、红枣和红糖再煮15分钟。出锅前3分钟，放上枸杞即可。

5、海参小米粥

食材：海参、姜丝、高汤、盐、葱花、枸杞。做法：海参提前一周左右泡发，大火煮开后，中小火慢炖45分钟。高汤倒入锅中，再倒两碗清水开始煮粥，大火转小火，煮25分钟。粥煮到差不多了放入海参，姜丝、枸杞、少许盐调味，10分钟后关火。