Question

四季豆炒肉的做法

Answer 1

四季豆炒肉的做法如下：

主要原料：四季豆、瘦肉丝、葱、姜、蒜、小米辣、油、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油。

主要工具：锅、锅盖、锅铲、刀、勺子。

1、四季豆摘掉两头和豆筋，清洗干净。

2、将四季豆和瘦肉切丝，蒜和姜切片，葱切碎。

3、起锅烧油，下葱、姜、蒜爆香。

4、倒入肉丝，用锅铲翻炒均匀，炒至稍微变色。

5、倒入四季豆，翻炒几下，加一勺料酒、一勺生抽、适量清水、小米辣。然后盖上锅盖，焖煮5分钟。

6、焖煮5分钟后加一勺蚝油，翻炒均匀。

7、最后加半勺盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。