Question

长豆角怎么炒好吃

Answer 1

长豆角好吃的炒法有：素炒长豆角、西红柿炒长豆角、木耳炒长豆角、长豆角炒肉、长豆角炒里脊。

1、素炒长豆角：分别把辣椒、蒜和长豆角清洗干净，把辣椒和蒜切碎，把长豆角切成约五厘米的小段，然后在油锅中放入适量油，油热之后再把豆豉放进去爆香，然后再把辣椒和大蒜放进去，之后再放入长豆角，炒至断生之后再加点食盐，继续煸炒至豆角变色，炒熟之后后即可食用。

2、西红柿炒长豆角：在锅里放入油烧热之后，把蒜末倒进去炒出香味，然后再把西红柿倒进去翻炒几下，最后再把长豆角段倒进去翻炒，再在里面倒入适量清水，把锅盖盖上用中火焖几分钟，焖至豆角变熟变软的时候。即可放入食用盐、白糖，翻炒均匀之后即可食用。

3、木耳炒长豆角：把长豆角掐成长短均等的小段之后再洗干净，然后再用温水把黑木耳泡发好，洗干净它的尾部，在炒锅中倒入适量的油，烧热之后再把长豆角和木耳放进去爆炒，炒至长豆角变绿的时候，再在里面放入适量的盐跟水，然后再把锅盖盖上焖五分钟左右，即可在里面放入鸡精、胡椒粉等，最后再翻炒几下即可以出锅了。

4、长豆角炒肉：长豆角洗干净之后切成三四厘米的段，然后再把猪肉切成片或者切成条，在小锅中放入适量清水，煮开之后再把长豆角放到水中焯一下，之后再捞出来。然后在锅中倒入适量油，烧热之后先把肉片放进去翻炒，出锅之后盛出来放到碗中，然后再在锅中倒入适量油，把长豆角放入锅中翻炒，并在里面放入盐翻炒，同时把炒好的肉片倒进去继续翻炒即可。

5、长豆角炒里脊：把长豆角洗干净之后切成三至五厘米的段，在油锅中放入油，烧热之后把准备好的葱姜丝、西红柿放进去炒出西红柿汁，然后再把长豆角段放进去，炒均匀了之后，再把炒好的里脊肉丝放进去炒匀，并在里面倒入生抽、热水，开锅之后用大火焖煮两分钟，最后再加盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀之后即可出锅食用。