Question

适合和鸡一起炖汤的食材

Answer 1

猪肚适合和鸡一起炖汤。猪肚鸡汤的步骤如下：

材料准备：母鸡500克、猪肚200克、葱姜适量、料酒3勺、盐一勺、大枣4个、山药干适量、黄芪4片、枸杞一把、面粉和醋适量等。

1、将猪肚放入面粉、白醋和水，反复揉搓，洗掉表面的粘液，再把猪肚翻过来，剪掉油脂，再用面粉和白醋搓洗干净。

2、将洗好的猪肚加入料酒焯水，切条备用。母鸡切块焯水，用温水洗净。

3、锅里加入底油，放入葱姜爆香，放入猪肚翻炒均匀。

4、加入热水。记得一定要放热水，这样煮的汤汁颜色才发白。

5、倒入鸡块。

6、放入山药干、红枣和黄芪。

7、将汤汁煮开后，倒入砂锅。

8、中火炖煮30分钟，加入盐调味。

9、最后放入枸杞再煮3分钟即可。