Question

四大家鱼是哪四种

Answer 1

青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。

1、青鱼

青鱼是鲤科、青鱼属的一种中大型鱼类，它常在水体的中下层活动，主要是以螺蛳、蚌、蚬、蛤等水生动物为食。

2、鲢鱼

鲢鱼是鲤科、鲢属鱼类，主要是在水体的上层活动，这种鱼性活泼，善跳跃，常常会跳出水面，尤其是在夏季的时候。但是在冬季的时候不活泼，常在深水处越冬。

3、鳙鱼

鳙鱼也叫花鲢鱼，在笔者的家乡叫它“雄鱼”，这种鱼长得和白鲢鱼十分相似，可是头部却大很多，因此也叫它胖头鱼，大头鱼。

4、草鱼

草鱼是鲤科、草鱼属鱼类，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。这种鱼也非常活泼，游泳迅速，并且喜欢成群出来觅食，在喂食的时候抢食很激烈。

生活环境

鲢鱼：在水域的上层，以硅藻、绿藻等浮游植物为食。

鳙鱼：栖息在水域的中上层，以水蚤等浮游动物为食。

青鱼：栖息在水域中下层，主要以螺狮、蚌和小河蚌等底栖动物为食。

草鱼：栖息在水域的中下层和水草多的岸边，主要水草、芦苇等为食。

在北宋时四大家鱼继续发展到更广泛的区域养殖，在长江，珠江的养殖逐渐兴盛起来。根据周密（1232～1298）《癸辛杂志》的记载，四大家鱼鱼苗的捕获、运输、筛选、贩卖已经达到专业化程度。

而且，宋代产生了四大家鱼混养技术，并迅速普及。混养技术不但充分利用了养殖资源，而且丰富了鱼户的产品结构，降低了生产的风险。