Question

苦瓜酿肉的家常做法

Answer 1

苦瓜酿肉的家常做法如下：

工具/材料：苦瓜、肉末、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、姜、红辣椒丁、白糖、蒜末、筷子、刀、菜板、蒸锅。

1、苦瓜洗净，用筷子将瓜馕掏出。

2、切成段。

3、肉末加盐、料酒、生抽、姜末拌匀。

4、用筷子将肉馅塞进苦瓜中。

5、做好放入盘中。

6、蒸锅加水，冷水上锅。

7、水开后蒸七八分钟。

8、锅内热油炒香蒜末。

9、将蒸出的苦瓜汤汁倒入锅中。加生抽、蚝油、水淀粉烧至汤汁浓稠。

10、浇在苦瓜上即可。