Question

煮鸡汤需要放哪些材料

Answer 1

煮鸡汤需要放乌鸡、瘦肉、姜、红枣、花旗参、盐、味精、糖、花雕酒等。做法如下：

工具/材料：乌鸡500克、瘦肉200克、姜4克、红枣50克、花旗参50克、盐10克、味精5克、糖5克、花雕酒20克、菜刀、炒锅、汤盘、汤勺、蒸锅。

1、将处理干净的乌鸡斩块。

2、瘦肉切成小块，姜切片。

3、将乌鸡块，瘦肉块，放入锅中，冷水没过，大火烧开煮透。

4、关火，将乌鸡块捞出放入汤盘备用。

5、将花旗参，姜片，红枣放入汤盘。

6、在锅中放入冷水、盐、味精、糖、花雕酒，火煮一会。

7、把调好的汤，倒入放好鸡块的汤盘里，把汤盘放在蒸锅里蒸3个小时以上，出锅即可。