Question

缸豆怎么烧才好吃

Answer 1

豇豆香干炒肉丝好吃，做法如下：

工具/材料：豇豆、豆腐干、猪前腿肉、生姜1块、大蒜1瓣、淀粉适量、豆瓣酱1勺、生抽适量、老干妈油辣椒、盐适量、油、水、锅、刀、铲子。

1、沸水加适量盐将豇豆焯水2分钟后捞出沥干水份。

2、将肥肉和瘦肉分开分别切丝，瘦肉加入适量淀粉拌匀，大蒜生姜切片，豆腐干切条。

3、热锅倒油烧至七成热，放入肥肉煸炒约20秒，将肥肉的油煸出来，再放入瘦肉翻炒断生。

4、放入豆瓣酱翻炒10秒，炒出香味，放入大蒜和生姜片翻炒10秒。

5、放入豆腐干翻炒20秒，放入豇豆翻炒30秒。

6、倒入适量生抽翻炒10秒，放入老干妈油辣椒翻炒10秒即可关火。