Question

鸡蛋饼怎么做

Answer 1

鸡蛋饼的做法如下：

材料：鸡蛋1个、面粉60克、牛奶120克、盐适量、食用油适量、矿泉水瓶1个、盐适量、食用油适量、矿泉水瓶1个。

1、先做准备工作：找一个矿泉水空瓶，在瓶盖上扎出4~5个小孔；（不需这么多孔，我这是扎着浇花用的，所以孔多点）。

2、称好面粉备用（可以提前过筛）。

3、牛奶120克备用。

4、鸡蛋一个搅散，先加入一半的牛奶和面粉；（分次加入容易搅拌）。

5、然后搅拌均匀。

6、再继续加入剩下的牛奶和面粉，继续搅拌均匀。

7、然后将搅拌好的蛋液过筛一次；（这样挤的时候不会堵塞瓶孔，成品也会更美观）。

8、将过筛好的蛋液倒入矿泉水瓶中。

9、不沾锅用厨房纸巾先薄薄的抹成油，然后将瓶子中的蛋液挤出镂空状，小火煎至蛋液凝固即可。

10、再将煎好的镂空蛋饼盛入盘子中，每两张一组叠放起来。

11、然后光面朝外卷起来即可，接着再煎完剩下的蛋饼，最后把卷好的蛋饼从中间一切为二，去掉毛边，再挤上番茄酱就可以开吃。