Question

牛蛙的简单家常做法

Answer 1

牛蛙的简单家常做法如下：

主料：牛蛙4只、泡椒5-8个、泡姜1块、姜蒜末各4个、小米蕉20-25个、干海椒5个、干花椒5-10颗、芹菜1-2颗。

辅料：鸡精少许、盐少许、蚝油1勺、生抽1勺、料酒少许、大葱1根。

1、牛蛙超市买的直接杀好，拿回来清洗干净四只洗干净，砍成自己喜欢的大小提前半小时麻味。姜片、大葱段、淀粉、料酒、盐抓拌均匀即可。

2、2颗芹菜洗净，切断小米蕉，干海椒切段。

3、根据自己吃辣的程度选择量泡椒姜切片锅烧油、放入泡椒、干海椒、干花椒、姜蒜末炒香。

4、再放入麻好味的肉、小米蕉、芹菜段翻炒。

5、再放入生抽、蚝油、鸡精、少许料酒翻炒5分钟左右放入大葱段即可。