Question

蛋白质的基本组成单位

Answer 1

蛋白质的基本组成单位是氨基酸。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。

蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。

机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

补充蛋白质常见措施如下：

1、食物补充：可以食用水煮鸡蛋白，水煮鸡蛋白属于优质蛋白，应根据所需蛋白质的量进行补充。再就是吃瘦肉、猪肉、牛肉、羊肉，禽类肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等。当还有就是蛋类比如鸡蛋或者鸭蛋等等。

植物蛋白主要包括豆类，黄豆、大青豆、黑豆、红豆都可以，红豆最好。干果类，有芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。

2、静脉补充：若身体基本状况不好，胃肠吸收较差，此时可通过静脉补充蛋白质。通常静脉补充蛋白质，是以静脉注射白蛋白为主要补充途径，还可以注射静脉营养针，含有大量蛋白质，还可以补充氨基酸。

3、纠正疾病：蛋白质缺乏通常会由于急症消耗导致，应及时纠正蛋白质低的状况，此时应注意治疗基础疾病。若出现大量蛋白尿导致蛋白质流失，则会造成严重后果。