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不锈钢餐具的优缺点不锈钢餐具怎么保养

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不锈钢餐具在我们生活中很常见，平时吃饭等会经常用到，那不锈钢餐具孙大有什么优缺点呢?不锈钢餐具的保养方法是什么呢?今天小编就跟大家聊聊吧。

一、不锈钢餐具的优缺点
优点：
1、不锈钢餐具含锰、钛、钴和钼等微量金属元素，这些都是人体不可缺少的微量元素，人体不能自行合成，必须从外界摄入。人体若缺乏某一种或某几种微量元素，就会患多种疾病。用不锈钢餐具烹调出的食品，人们再食用，可以使自身获得这些微量元素。
2、不锈钢餐具含有大量的Cr(铬)Ni(镍)合金元素，隐樱防止了与食物中的酸碱物质发生反应，也避免了一般铁器生锈后特殊的铁腥味，而且不会摔碎、寿命长，表面明亮也漂亮，清洗也省心，不怕磕碰。
缺点：
1、不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁，因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的电化学反应，使其中元素过量溶解释出。
2、不能煮煎中草药。因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒灶凯丛性更大物质。
二、不锈钢餐具怎么保养
1、不能空烧。不锈钢餐具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
2、不要用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等对不锈钢餐具进行洗涤，因这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起化学反应。
3、炊餐具应避免与尖硬物碰撞。锅底有食物粘结烧焦，应用水浸软后，用竹、木片轻轻刮去，不可用菜刀等锐器铲刮。
经过上面的介绍，大家都知道不锈钢餐具有什么优缺点了吧?大家日常生活中要定期清洁、保养不锈钢餐具，延长餐具的使用寿命。