Question

小炒牛肉的做法

Answer 1

小炒牛肉

食材：400g牛肉，1勺玉米淀粉，1勺食用油，2勺牛肉粉调味料，8颗小米辣，8根泡椒，8颗蒜瓣，1勺老抽，1把香菜

做法：
1、400g牛肉切薄片洗干净+1勺玉米淀粉（能让牛肉嫩滑）+1勺食用油+1勺牛肉粉抓匀，常温腌制1小时。
2、热油滑炒牛肉片至变色盛出。
3、爆香8颗蒜瓣沫+8颗小米辣碎+8根泡椒碎，倒入牛肉片+1勺老抽调色+1勺牛肉粉调味，大火翻炒2分钟关火。
4、趁热倒入1把香菜碎用余热翻炒均匀出锅。