Question

炸酱面怎么做？

Answer 1

炸酱面的做法：

所需食材：猪肉末、黄瓜、葱、姜、棍棍面。

制作方法：

1、酱汁：两勺黄豆酱+一勺甜面酱+两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺白糖+五香粉，搅拌均匀。

2、猪肉末炒至变色，加入葱花姜末炒香。

3、倒入酱料翻炒，加小半碗清水煮至汤汁浓稠。

4、面条煮熟，过凉水。

5、面条上码上肉酱，黄瓜丝即可。

Answer 2

家常炸酱面
材料：面条、肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、醋、水淀粉、植物油。
做法：将面条煮熟，捞出备用。锅内加热油，放入葱、姜和蒜末煸炒，加入肉末煸炒至变色。加入豆瓣酱炒香，加入适量水，加盐、糖、生抽、醋调味。用水淀粉勾芡后倒入面条中拌匀即可。