Question

香菇猪肉饺子馅

Answer 1

香菇猪肉饺子馅

食材：肉馅：300克，香菇100克，胖鸡蛋两个。

调馅料：两勺生抽，适量芝麻油，适量盐、适量砂糖，一勺鸡精，两颗胖鸡蛋，剁碎的香菇碎。

万能蘸料：蒜末，两勺酱油，1勺蚝油爆香。

做法：

1、提前准备好香菇泡发，洗净后，切掉尾剁碎。

2、猪肉洗净剁碎，两勺生抽、适量芝麻油、适量盐、适量砂糖、1勺鸡精、两颗胖鸡蛋，搅拌上劲。

3、加剁碎的香菇，再搅拌搅拌上劲。

4、准备好一碗水，饺子皮也准备好，取一片饺子皮四周蘸点儿水开包。

5、盘子要裹点儿油防止饺子粘连，包了两种饺子，花瓣饺/发财饺。

6、锅中倒入清水大火煮开后放入包好的饺子，盖上盖子，中小火煮35分钟左右即可。蘸上万能蘸料绝绝子。