Question

酸菜鸡煲的做法

Answer 1

酸菜鸡煲

食材：酸菜 鸡

做法：

1、鸡肉提前洗净滤干水份，加入葱姜、半勺老抽、一勺料酒、少许盐抓匀腌制半小时；
2、锅里倒油，油热下鸡肉炒至变色；
3、倒入葱姜蒜干辣椒翻炒出香味；
4、倒入酸菜继续翻炒一分钟左右；
加盖过食材的热水，少许盐、白糖、耗油、生抽调味（酸菜咸的，鸡肉也腌制过），盖盖小火焖煮二十五分钟左右；
5、加入千张继续焖煮一两分钟；
6、大火收下汁，撒上葱花即可！