Question

奶香土豆泥，孩子最爱的土豆泥

Answer 1

奶香土豆泥黄油土豆泥

准备材料:中等大小土豆2个，牛奶40毫升，黄油2小块，盐，蚝油，淀粉
1.土豆去皮切块蒸熟。
2.蒸熟的土豆稍微冷却，用勺子压成泥，加入小勺子小半勺盐，加入牛奶，黄油继续拌均匀，压细腻一点，直到没有颗粒感。
3.碗中垫好保鲜膜，倒入压好的土豆泥，铺平整。压紧实后，把碗倒扣在盘子中，撕掉保鲜膜，土豆泥备用。
4.另取一小碗，加入黑胡椒粉，半勺蚝油，少量玉米淀粉，加入小半碗清水搅拌均匀。
5.锅中加入一小块黄油，开小火，快融化时，加入碗中的调料水，继续开小火煮沸，煮到粘稠透明时，关火，把粘稠的汤汁浇入土豆泥上面。
加了黄油和牛奶，非常香，口感细腻又润滑，自己做没有乱七八糟的添加，2个土豆就可以在家实现土豆泥自由了，比肯德基的土豆泥还要好吃。

淀粉和水的比例要掌握好，不能太稠，宁愿稀一点。太稠的话，浇到土豆泥上就失去流动性，影响颜值，口感也不太好