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长春吃的特色都有哪些

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长春吃的特色都有哪些

长春是中国东北地区的一座城市，地处吉林省中部，也是吉林省的省会。长春有着丰富的历史和文化底蕴，同时也是一个美食之城。以下是长春的特色美食介绍。

1. 朝鲜冷面

长春的特色美食之一是朝鲜冷面。这是一种凉面，以红薯为原料，制作过程经过多次挤压、拉伸而成为细面条。朝鲜冷面中还加入了豆腐、牛肉、黄瓜等多种食材。这种冷面有着辣、酸、甜的口感，不仅解暑还有很好的口感。

2. 鲁菜

长春的鲁菜以其鲜香可口、口感纯正而闻名。其中最著名的是风味特别的松花鱼，松花鱼配合鲜菜烹制的菜品让人食欲大开。此外，还有“爆肚”、“水煮鱼”等菜品。鲁菜是长春美食中的代表，也是吉林菜系的代表。

3. 东北酸菜炖肉

当提到东北美食时，必须少不了酸菜炖肉。这是一道东北特色菜肴，将酸菜、肉类放在一起慢炖数小时直至煮烂，酸菜的酸味和肉的鲜美交融在一起，入口即化。

4. 长春烤肉

长春烤肉是当地的特产，它以红肉为主，用秘制调料腌制，再用长木炭的火烤出来。烤肉片口感鲜嫩且极其香浓，是很多人吃遍中国后口感的最爱之一。受欢迎的口味种类有辣、麻、鲜、香等。

5. 长春马迭尔蛋糕

长春马迭尔蛋糕，这是长春非常著名的甜点，成品呈圆柱形，在外围铺有一圈黑巧克力，中央为蛋糕体。甜品口感香甜，是长春美食中的标志性甜点之一。

6. 建筑群美食

长春有不少优秀的商业街区，例如南湖路、中东街道、人民大街等，以及各大购物中心和美食广场，这些地方无疑是长春美食的聚集地。尤其是人民大街上的建筑群，除了能够欣赏到建筑风格的优美外，还可以找到不少特色餐饮店。

7. 红薯粉

长春的红薯粉是一种特色地方食品。红薯是吉林省的特产，在这里发展成了不少美食。红薯粉是用红薯淀粉制成的，成品呈透明状，口感弹牙Q弹，非常好吃。

8. 长春烤鱼

烤鱼是中国传统美食之一，而长春的烤鱼更是别具特色。在长春，烤鱼是用古法烤制而成。在烤制的过程中，还加入了特制的辣椒酱，令烤鱼更加美味。

以上便是长春美食的特色之一，如果下次有机会到长春游玩，不妨来尝一尝这些美食。