Question

木耳煮熟了可以留第二天吃吗

Answer 1

黑木耳煮熟隔夜能否吃取决于具体的情况。

木耳是一种真菌，所以相对是很容易和空气的细菌发生反应而发生变质，而且木耳经过煮熟后，还附带了水分，所以如果是置于常温下隔夜保存的话，那么很有可能会发生变质的情况，是不建议再继续吃的。

如果是置于冰箱中冷藏存放的话，那如果第二天木耳没有发生变质的情况的话，还是可以继续吃的。夏天需要将熟木耳放在冰箱冷藏室中保存，防止细菌增生过多引起木耳变质。

但是一般情况下，无法通过外观判断细菌是否在变质的木耳中繁殖。因此，为了避免这种风险，建议尽量不要吃隔夜煮熟的木耳。

木耳保存方法：

保存已经煮熟的木耳比保存没煮熟的木耳要相对简单的多，只要你将这些煮熟的木耳用保鲜膜又或者是保鲜盒密封起来，然后放在冰箱里面保存起来就行了。

别说隔了一晚上，就算是隔了两三个晚上，只要不嫌弃它的口感有所改变，又或者是没有原来口感好的话，那完全不是问题。

如果是在没有冰箱的情况下，可以放在阴凉的地方，但是再次食用之前，必须确定它们有没有变质以及要完全煮透以后才能够继续食用。任何的食物只要是食材没有变质，那基本上都是能吃的，只是吃之前必须要煮熟、煮透。