Question

经过热力消毒的餐用具应达到

Answer 1

请问你是想问“经过热力消毒的餐用具应达到什么标准”吗？具体如下：
1、杀菌效果：热力消毒的目的是杀灭细菌、病毒和其他微生物。消毒过程应能够有效地杀灭常见的致病菌，并使餐用具符合卫生标准。根据不同的国家和地区，具体对致病菌的要求可能会有所不同，但常见的要求是能够杀灭大肠杆菌、沙门氏菌等主要致病菌。
2、清洁度：热力消毒前，餐用具应该经过充分的清洗去除污垢和残留物。消毒过程本身不是用来清洁餐具的，而是在清洁的基础上杀灭微生物，因此确保餐用具没有污垢可以提高消毒效果。
3、完整度：餐用具应当完整无损，不应存在破损、裂纹或其他缺陷。破损的餐具可能使得消毒效果不理想，同时也容易滋生细菌。