Question

为什么洗芋头手会痒?

Answer 1

　　芋头皮中含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮中含有的皂角素也引起皮肤瘙痒，这就是洗芋头为什么会手痒的原因。

　　另外，极少量的皂角甙会进入血液。皂角甙具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但也不必过分担心，皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，遇热也会被破坏。

　　如果剥芋头引起了手痒，可以把手放在火上烤几下，可使手上黏附的皂角甙被破坏而彻底止痒。另外，芋头清洗干净后，若削去外皮，建议戴手套。

　　剥皮也有技巧，准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去芋头外皮，也不会引起手痒。

Answer 2

在洗芋头或给芋头剥皮时，双手就会非常痒。 原因：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒， 解决：如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。 方法一，芋头清洗干净要削去外皮的时候建议带手套 方法二：（针对芋头）剥皮可以轻松简单，而且不会把手弄得痒痒的！方法很简单： 准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!

Answer 3

洗芋头之后用火把手烤一烤就可以解痒。洗桃子时可以在流动的水下面用刷子刷，手就不会痒了。

Answer 4

因为芋头和山药一样，皮上的小刺是有微弱毒性的，刺到皮肤会搔痒甚至红肿。方法和山药类似，把炉子开小火，放在上面迅速翻转把小刺烧了就好了，速度要快不能烧熟哦，呵呵