白萝卜丝怎么炒好吃
简单几步教您做出好吃的白萝卜丝
炒萝卜丝最好吃的办法，就是不要加一滴水在锅中，这样炒出来的萝卜丝不会出水，而且很香
加羊肉炒成白萝卜丝炒羊肉。
主料：羊肉半斤、白萝卜1个
辅料：生姜5克、青椒4个、大蒜3瓣
1.取新鲜牛肉用清水清洗干净，然后继续放在清水中浸泡1小时左右，然后切成细丝；
2.把切好的羊肉腌制一下，加入2勺料酒、1勺生抽、适量黑胡椒粉、半勺白糖，再加入少量的生粉或者食用油，搅拌均匀后，腌制15分钟左右；
3.将白萝卜削皮，然后切成薄片，再继续改刀切成细丝，因为爆表所以白萝卜丝可以切的越细越好；
4.然后将生姜、大蒜、小米辣切碎，青椒切成斜刀片；因为青椒不辣，所以喜欢吃辣则可以加入些许小米辣，不能也可以直接忽略；
5.起锅，倒入适量食用油，三成油温时将羊肉丝倒入；
6.快速翻炒散开，炒至变色后立即装盘出锅，避免炒太久羊肉肉质变老；
7.继续热锅，继续倒入少许的食用油，倒入姜末、蒜末、辣椒煸炒爆香，待锅中散发出浓烈的香味；
8.继续倒入白萝卜丝，不停翻炒，炒至白萝卜丝大概炒至大约7分熟，变软变透明；
9.继续倒入之前炒好的牛肉丝，不停翻炒均匀，让白萝卜丝与羊肉味道相混合；
10.倒入适量食盐、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、小半勺鸡精，不停翻炒1分钟左右，大火翻炒均匀，装盘出锅即可；
11.白萝卜丝炒羊肉成品图
萝卜丝肯定是煮鱼好吃
白萝卜萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
适用人群
1、一般人都可食用。
2、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
注意事项
白萝卜忌人参、西洋参同食。
用法用量
1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
食用功效
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；
用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。”
食材明细
主料
草鱼1斤
- 辅料
白萝卜适量
芹菜适量
大蒜适量
- 配料
茶油适量
盐适量
辣椒油适量
鸡精适量
生抽适量
鱼香口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度
1
草鱼切块待用
2
白萝卜切丝，大蒜芹菜切断备用。
3
锅里放入茶油烧开，茶油必须要烧开哦，不然的话会有茶油的叶道不好吃，倒进切好的鱼块，在鱼块上撒上精盐。
4
把鱼块两面煎至金黄色。
5
在煎好的鱼面上倒些生抽炒匀，加放白萝卜丝，在白萝卜丝上撒上一点盐以便萝卜丝入味。
6
把倒进的萝卜丝和鱼混合翻炒一会，再加入清水煮一会，待萝卜丝不生硬了，加入芹菜，大蒜翻动。出锅前加入鸡精，辣椒油即成。
白萝卜丝煮鱼的做法步骤
材料白萝卜500克 香葱1棵 大蒜3瓣 食用油25克 香油2小匙 精盐3小匙 白糖1小匙 味精1.5克
做法 1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5 分钟，挤去萝卜中的辣水；
2.香葱洗净，切末；大蒜洗净切末；
3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3～5 分钟，再加入葱末、白糖、味精， 炒1～2 分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。
虾皮炒萝卜丝
材料白萝卜600公克，蒜末10公克，虾皮20公克，高汤150㏄，葱末10公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖少许，胡椒粉少许
做法1.白萝卜洗净，去皮后切丝。
2.热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。
3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。
