春卷怎么个做法啊？
春卷用料：饺子皮、鸡蛋、菠菜、盐、油
春卷的做法：
1、把炒好的胡萝卜丝加入焯过水的菠菜上面。
2、把炒好的鸡蛋碎也加进去。
3、接着饺子皮抹上一层油，再盖上一层饺子皮。以此以此累推，重复八次，最后一张上面不刷油。
4、然后擀开上锅蒸五分钟。
5、接着把馅包上去。
6、然后折叠包起来（随意包不露馅就可以）。
7、锅中放入适量的食用油，小火煎至两面金黄就可以了。
8、沾上自己喜欢的酱料即可（不沾也可以）。
材料：葱5克、韭菜20克、猪肉末80克、生抽6克、胡椒粉1克、盐2克。
春卷做法如下：
1、首先把炒好的胡萝卜丝加入焯过水的菠菜上面，如下图所示。
2、然后把炒好的鸡蛋碎也加进去，如下图所示。
3、接着饺子皮抹上一层油，再盖上一层饺子皮。以此以此累推，重复八次，最后一张上面不刷油，如下图所示。
4、然后擀开上锅蒸五分钟，如下图所示。
5、接着把馅包上去，如下图所示。
6、然后用下图的方式折叠起来。
7、接着锅中放入适量的食用油，小火煎至两面金黄就可以了。
8、春卷成品图。
1、食材：紫薯和面粉。
2、做春卷皮
3、绵白糖
4、将紫薯清洗一下捞出。
5、放在案板上切开。
6、随后，将切好的紫薯放入蒸锅中，盖上盖蒸熟、捞出。
7、去皮。
8、接着，将紫薯趁热时，合入绵白糖。
9、用勺子拌匀成紫薯馅。
10、然后，取春卷皮放在案板上搁上紫薯馅包好。
11、全部包好的春卷。
12、最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。
烹饪技巧
1、紫薯馅里不需要过多的调料，本来鲜味十足。
2、紫薯煮一下，咬起来有软软的口感。
用料：
春卷皮10张、香蕉1根、红豆沙100g、面粉适量。
具体步骤:
1、面粉加入适量的清水调成面糊备用。
2、香蕉去皮切粗条。
3、取一些豆沙馅放在春卷皮一侧，上面在摆放上一根香蕉条。
4、卷起封口处均匀涂抹面糊。
5、包成春卷生坯。
6、依次全部包好。
7、锅中油烧制5成热放入春卷。
8、小火慢炸之春卷金黄。
9、捞出沥油即可装盘食用。
材料：主料猪肉150克，胡萝卜半个，绿豆芽100克，韭菜50克，饺子皮9个，辅料洋葱10克，大蒜6克，黄豆酱15克，盐少许，鸡精0.5克，花生油20克。
1、首先备齐所有的食材，绿豆芽和韭菜摘洗干净。
2、取一张饺子皮，用刷子蘸少许花生油，在饺子皮上涂抹均匀。
3、把刷油的饺子皮摞在一起，用擀面杖擀成原来的两倍大。
4、把擀好的饺子皮放到蒸箱里蒸15分钟就可以了。
5、趁热把蒸熟的饺子皮，一张张揭开备用。
6、用刀把猪肉切成细条，把洋葱和胡萝卜切丝，把韭菜切段。
7、把大蒜去皮后，用无线绞肉机绞碎取出。
8、锅中倒入花生油烧热后，先放入大蒜末和洋葱丝爆出香味。
9、再加入黄豆酱小火慢慢炒出红油。
10、这个时候加入猪肉条。
11、大火继续翻炒片刻，看见猪肉变色的时候。
12、加入胡萝卜丝和绿豆芽，大火继续翻炒均匀。
13、根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
14、大火继续翻炒至食材变软，加入切段的韭菜。
15、大火翻炒均匀即可关火。
16、把炒好的三丝，铺到蒸熟的春卷皮上。
17、卷起后用葱叶绑起来就可以了。
18、依次做完所有的春卷，就可以享用了。
