Question

鱼腐怎样煮好吃？

今天去市场上买了半斤鱼腐回来！（云浮罗定这边的特产啊）不过好久没有吃过啦，一直都好想吃，因为以前吃过好几次真系好好味。它是用鱼肉做成油炸一样的。怎样煮才好吃呢？如果是煮汤怎样煮？

Answer 1

鱼腐可以和丝瓜一起煮汤好吃，下面介绍做法：

准备材料：丝瓜1根、罗定皱纱鱼腐若干个、生姜三片、盐适量

制作步骤：

1、准备好食材

2、丝瓜削去菱边，洗净，切薄些的滚刀块

3、姜拍碎，鱼腐对半切开

4、砂锅里放适量清水煮开，放进鱼腐和姜一直煮，煮2～3分钟

5、然后加入切好的丝瓜片

6、中小火的煮个2-3分钟 放适量盐，继续煮开，就可以食用

7、盛出即可食用

Answer 2

鱼腐的做法其实有很多种。比较常用的有以下这些。

• 煮清汤，搭配丝瓜，鸡蛋，芥菜等
• 直接吃，可以蘸酱吃，也可以翻炸
• 下面条，一般都是用鸡汤下面条放鱼腐

一个比较好的食材。怎么样搭配都好吃，如果需要新鲜的鱼腐可以嗖把椅子鱼腐，他们的新鲜看得见。

Answer 3

材料：罗定鱼腐300克（市场有售）、黄芽白400克、生姜3片、葱花少许。 烹制：鱼腐一开二；黄芽白洗净，切段，起油镬炒至八成熟，取起滤油。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸，下黄芽白，滚起下鱼腐，至熟，下葱花，再加入适量食盐和少许生油便可。

Answer 4

材料：韭黄100克、炸鱼腐200克、鲜草菇150克、鸡蛋2个、生姜3片。 韭黄鱼腐羹 烹制：鲜草菇去基部，洗净，置沸水中“飞水”，起油镬溅入姜汁酒、水、盐煨过，晾干水；鱼腐切条；韭黄切段；鸡蛋打均匀。起油镬下绍酒和清水1250毫升，加入鱼腐、草菇、盐烧至微沸，搅入湿马蹄粉，下韭黄，熄火，下蛋液拌匀便可。