笋干应该怎么保存

 我来答
蜂鸟飞燕
2015-07-05 · 知道合伙人娱乐行家
蜂鸟飞燕
知道合伙人娱乐行家
采纳数:7247 获赞数:132035
学校优秀教师

向TA提问 私信TA
展开全部
  1、对于未剥壳的竹笋,如果数量不多,十天半月即可食用完,那不用怎么费心去保存,用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月,时间过长会变质,如果口部密封不漏气可以保存30天左右,如果口部不能严密封紧,则可能只能保存半个月左右。
  2、如果竹笋数量比较多,短期无法食用完,又未剥壳,那可以用埋藏法。找来大桶、缸等大容器,先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子(湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以),然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里,叠放完毕后,再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子,再给容器盖上盖子(如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布),把容器放在阴凉通风处。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。
  3、虽然竹笋的新陈代谢减弱,但是冷藏室空气十分干冷,长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化。因此,在冰箱里保存未经杀死细胞的竹笋,最好用保鲜袋把竹笋密封起来,防止竹笋过度失水。不建议用冰箱长时间保存生竹笋。
宁宁不哭1E3
推荐于2018-11-07 · TA获得超过143个赞
知道答主
回答量:103
采纳率:100%
帮助的人:42.3万
展开全部
你可以烘干/或者用真空包装

你还可以做好防流潮、防晒工作即可;

我认为,采用真空包装或密封包装;再存放于阴凉、干燥库里即可。

鲜笋加盐用锅焙干,再放入储藏罐里密封保存。这样2-3年不会有变质现象的。

笋干一般时间长了颜色都会变深的,这说明笋干是没有被硫磺熏过的,是“绿色健康”的标志。 笋干不变色的方法一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下,晒得很干,就好放了。还有,放在冷库冷藏的,这样也能使其颜色好些。

但笋干变色时正常想象,不会影响到口感
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
玥妈生活录
2020-11-26 · 超过14用户采纳过TA的回答
知道答主
回答量:66
采纳率:100%
帮助的人:10.2万
展开全部

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
爬线杆的老王
2014-07-17 · TA获得超过1220个赞
知道小有建树答主
回答量:2975
采纳率:0%
帮助的人:796万
展开全部
晒干密封,冷藏
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 1条折叠回答
收起 更多回答(2)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式