如何拔青核桃皮
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1、人工去皮。
具体步骤:用小刀先将大块的青皮剥下,结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮,最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行,否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意:不要让青皮的汁液溅到其他皮肤,否则会溃烂,因为核桃的青皮又叫“青龙衣”,其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看,自然离骨的核桃皮发暗。
2、还可以自然阴干。
健康无病、无虫害,表皮完好的核桃,下树后,自然阴干几天后,表皮出现了褶皱干瘪,青皮会与坚果自然离骨,但有伤的的核桃,青皮局部已经发黑,就不适用此方法,因为会造成阴皮。
具体步骤:用小刀先将大块的青皮剥下,结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮,最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行,否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意:不要让青皮的汁液溅到其他皮肤,否则会溃烂,因为核桃的青皮又叫“青龙衣”,其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看,自然离骨的核桃皮发暗。
2、还可以自然阴干。
健康无病、无虫害,表皮完好的核桃,下树后,自然阴干几天后,表皮出现了褶皱干瘪,青皮会与坚果自然离骨,但有伤的的核桃,青皮局部已经发黑,就不适用此方法,因为会造成阴皮。
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先用刀子把皮弄一个小口子,然后再掰开,一点点的弄,力度不要太大,不然会损伤到核桃的,等外面的青皮基本都清理完了之后,用刷子刷,多刷会,就会清理干净的,要有耐心,要十分爱护,这一般就是咱们个人的清理方法,毕竟数量不多。如果是多的话,像公司或者是企业之类的,都会有自己的专业工具的,像我之前去的德宝核缘公司,他们清洗青皮核桃就有自己的专业工具,毕竟人家数量多吗,自己的话你就找刷子刷,多刷,就会搞定。
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2014-08-24
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泡泡,再剥皮,就容易了
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