鸡腿菇大肉和芹菜可以办饺子馅吗

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炫酷小画家
推荐于2016-08-20 · 知道合伙人母婴行家
炫酷小画家
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毕业山东经济学院,2010年之前一直是从事统计工作,2010年之后是全职妈妈,负责孩子的教育和生活起居。

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可以,但是鸡腿菇最好先焯一下,芹菜也用盐腌一下挤去水分才好。

芹菜、鸡腿菇大肉水饺的做法:

制作原料:猪肉200克、芹菜500克、鸡腿菇200克、面750克、油50克、酱油、盐。

1、和好面醒着。然后,芹菜择洗干净、去叶、切碎,放盆中撒少许盐腌一下,用纱布包着挤去水分。

2、五花猪肉洗干净,切成碎顶用面酱、酱油腌着。

3、鸡腿菇用水焯一下,捞出挤干水分、切碎。

4、将芹菜、肉、鸡腿菇倒在馅盆里搅拌,然后炒勺热油,待油热好倒入馅中,用热油烹出饺子馅的香味。

5、面醒20分钟就可,将面在面板上揉好,做成剂子。然后给饺子馅撒盐、调均,便可干皮、包饺子。

6、饺子包好烧水溜,肉馅饺子开锅后敞盖三个开锅就熟了。

鸡腿菇焯一下和芹菜挤水都是为了饺子馅不出汤,做出的饺子,芹菜清脆、蘑菇劲道、猪肉鲜美,特别好吃。

合肥立新菌种场
2023-07-19 广告
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freelagos
推荐于2018-10-23 · TA获得超过7.2万个赞
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  鸡腿菇芹菜肉馅水饺
  鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。用它来包饺子味道也是很不错的。
  食材
  主料肉馅500g鸡腿菇500g
  辅料面粉适量油适量盐适量酱油适量花椒粉适量鸡精适量葱30g姜30g
  步骤
  1.面粉加入适量清水和成团,略醒。
  2.葱、姜切碎。
  3.肉馅加入葱姜、盐、油、花椒粉、鸡精、酱油顺着一个方向搅拌。
  4.鸡腿菇,芹菜洗净切碎。
  5.加入肉馅。
  6.搅拌均匀。
  7.面团搓成条状。
  8.分成剂子。
  9.取一个剂子按扁,擀成皮。
  10.包入适量馅料。
  11.收口包好,依次做好其它的。
  12.水烧开,下入包好的饺子煮熟就可以了。
  小贴士
  1.可以在煮饺子的时候添几次凉水,饺子好熟。
  2.调料的多少可以根据自己的口味来添加。
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2747lmyzys
2014-10-14 · TA获得超过179个赞
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可以的。我麻麻就试过,还可以包混沌的,记着要放点香油
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上善若水
2014-10-14 · 超过19用户采纳过TA的回答
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可以呀
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百度网友680614a
2014-10-14
知道答主
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可以 很好吃
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