Question

用黄油,低筋面粉,鸡蛋,幼砂糖这四种材料怎么做烤小饼干？

用上面这四种材料做饼干，怎么做？比例是多少？材料难找不？东西贵不贵哦？最好有详细步骤。

Answer 1

低筋面粉、鸡蛋、糖、黄油比例分别是9:1:3:6，做法如下：
1、黄油提前软化，细砂糖需用料理机打成糖粉，蛋液提前回温。
2、黄油加入糖粉，用打蛋器打到略微颜色发白即可，不要打发。
3、分3-4次加入蛋液，拌匀，不要油水分离。
4、筛入低筋面粉，拌匀，整形，入冰箱冷冻1小时以上。
5、取出切片，烤箱170度，15-20分钟。