Question

鱿鱼发红缩水怎么回事

Answer 1

　　有很多种原因可以导致鱿鱼缩水。
　　1.没有选对适合的鱿鱼原料。
　　2.鱿鱼货源的新鲜程度。
　　3.鱿鱼是否被药物处理。
　　4.储存管理的人为失误。
　　5.穿串的方法不够正确。
　　6.操作煎鱼时铁板温度。
　　7.展示鱿鱼串方法不对。
　　8.没根据出摊环境采取应对措施。
　　9.出摊卖货的先后顺序不正确。
　　10.收摊回家后剩串管理不妥。

Answer 2

你可以把缩水的鱿鱼做成爆炒鱿鱼，一样美味可

口。把油烧至九成热，将鱿鱼（沥干水后）下锅翻

炒几下，加适量盐，加大半勺陈醋，翻炒出锅。另

加适量油，放入指天椒、蒜蓉，最好放入一些酸菜

一起爆香，然后把鱿鱼再倒入锅中一起翻炒，加上

少许生抽、味精或鸡精，翻炒几下出锅即可。祝你

吃得开心！