Question

下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录．（1）请在表内填写实验现象． 试管 加入的物

下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录．（1）请在表内填写实验现象． 试管 加入的物质 温度 加入试剂（充分摇匀） 实验现象 1号 馒头碎屑+唾液（2毫升） 37℃ 碘液 ______ 2号 馒头碎屑+清水（2毫升） 37℃ 碘液 ______（2）该实验中，馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，转变成______．（3）在本实验中，设计2号试管的作用是与1号试管进行______．

Answer 1

此实验中的1号和2号试管可形成一组对照实验；变量是唾液，该实验中，试管1是实验组，试管2是对照组，设计2号试管的作用是与1号试管进行；试管1中加入的是唾液，浆糊中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色；试管2中加入的是清水，清水对淀粉没有作用，因此滴加碘液后变蓝色．表明唾液淀粉酶对淀粉具有消化作用．
故答案为：（1）不变蓝；变蓝色
（2）麦芽糖
（3）对照