Question

用苏泊尔电压力锅怎么做焗鸡

用苏泊尔电压力锅怎么做焗鸡

Answer 1

用料  

鸡 1只
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
糖 一点点
芝麻油 一勺
姜 两三片
料酒 一小勺
辣椒 一个（装饰用）
香葱 两三根（装饰用）
做法  

1
把酱油、蚝油、料酒、糖、盐调好。
2
把调好的酱均匀的抹在鸡肉上。并腌制15～20分钟。没用完的酱汁可以倒进鸡肚子里。
3

上锅前均匀抹上芝麻油。为了防止鸡肉粘锅，糊掉，最好在鸡肉下放上架子。在鸡肉上或鸡肚子里放上几片姜。
4

盖上盖子，选择“无水焗”因为不喜欢吃太软烂的鸡肉，所以我选食材是“鱼虾蟹类”。这样焗的时间会短些。如果没“无水焗”就用“焖”吧，但控制好时间，一般10～15分钟应该就熟了，看鸡的大小了。
5

出锅，卸块就可以吃了。焗出来的汁别倒了，加点蒜，葱白就是很好的蘸酱了。如果鸡很肥，没多少汁而全是油，那就只取一勺的油调点生抽加蒜、香菜之类。
6
装饰的葱
7

切成葱丝，辣椒切段。我只有干辣椒，所以没切好。
8

泡水，过一阵葱丝就会卷起来了。以后蒸鱼用这个装饰，也很漂亮呢。辣椒段泡了水也就没那么辣了。
9
装盘，开吃！请原谅我的刀功。
小贴士
出锅后要查看鸡肉是否熟透，可以用筷子往肉最厚的地方戳一戳，如果没有血水渗出，就熟了。