当归炖猪脚的食用须知
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1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2.猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
当归具有补血,活血,调经止痛,润肠通便的功效;
这份汤补血又补胶原蛋白,给老人或者比较瘦的人吃比较好,但是汤的营养价值也很高,我给孩子下线面吃。 如果给孩子吃的话,当归不要放太多 。
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