Question

菊花饼怎么做

Answer 1

食材用料：

面粉[图]面粉适量
剩豆浆一碗适量
绿豆沙适量
发酵粉适量
菜谱做法：

1.把发酵粉倒入剩豆浆中，充分搅拌，使其溶化。

2.面粉放入面盆中，把融有发酵粉的豆浆，分次倒入面粉中。
3.边倒便用筷子搅拌，搅拌成雪片状。
4.用手把雪片状的面粉揉成光滑的面团。

5.盖上锅盖，置于温暖处，发酵至两倍大。

6.把发好的面团揉匀，搓成长条状。

7.分成大小均匀的剂子。

8.把剂子按扁，用擀面杖擀成圆形面皮。

9.放入绿豆沙，像捏包子一样捏成圆形，按扁。
10.用刀切成花瓣状。

11.每个花瓣翻转90度，制成饼坯，静止饧10分钟。

12.蒸锅置火上，大火烧开，放入饼坯蒸8分钟，关火，静止5分钟，取出装盘即可。

Answer 2

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菊花饼
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刘小猫mm
菜谱：0　/　关注：1　/　粉丝：02011-09-16　/　4424人看过
用料
主料

面粉100g

荷兰乳牛乳酪牛奶100g

鸡蛋2个

白糖30g

酵母(干)10g

黄油40g

调料
食盐
适量
调和油
适量
菊花饼的做法
1.黄油，面粉，鸡蛋，牛奶，白糖，酵母准备好

2.面粉中加入牛奶，水，和面

3.醒20分钟

4.黄油融化和白糖放入容器

5.搅拌均匀

6.然后团成圆球

7.面团一块

8.擀饼

9.包入馅料

10.包好，按扁

11.油刀在四周划出几刀

12.将每个开口向上翻，成菊花状

13.放入烤盘

14.刷上鸡蛋液

15.烤箱烤制20分钟，即可