为什么喝牛奶肚子会胀气,怎么解决
胀气原因:
牛奶中含有一种乳糖,需要在肠道经过如乳糖酶的分解,才能被人体消化吸收。有的人肠道内乳糖酶较少,不能分解乳糖,乳糖就会在大肠里发酵,产生水、二氧化碳和乳酸。乳酸不易被人体消化,二氧化碳是气体,于是就会引起小肠胀气、腹痛、肠鸣、腹泻等症状。
解决办法:
1、要注意少喝,或者少量多次喝,每次喝半瓶(120毫升)牛奶,这样坚持喝上12个月以后,肠内乳糖酶的活性就可能重新增高,以后再坚持喝下去就不会发生肠鸣、腹泻的症状了。
2、采用牛奶和鸡蛋合吃也是个办法。当牛奶加热时,就把生鸡蛋放进去搅拌,半熟就吃,蛋在半熟时最容易消化。这种吃法,无论在消化方面或营养方面都具有相辅相成的效果。
健康喝牛奶注意事项:
一是避免牛奶与茶水同饮
有人喜欢边喝牛奶边饮茶,其实这一饮用方法并不科学,因为牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收,削弱牛奶本身固有的营养成分。
二是避免日光照射牛奶
鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏,因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处。
三是避免用铜器加热牛奶
目前,铜在一些中高档食具中还有应用,如铜质火锅、铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏,尤其是在加热过程中,铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用,会加快营养素的损失。