
我想开店,但什么都不懂
4个回答
展开全部
慢慢来嘛,就拿西餐店来说,
1、开西式餐饮店设备的选择也是非常重要的,厨房设备包括厨房三大件和小件物品:烤炉、搅拌机、牛排炉,小件物品主要指小五金:烤盘、砧板、锅铲、各式器具等,如果自己不太懂,建议选好厨师长后,由厨师长负责指导采购,有经验的厨师长最明白应该用什么设备。
2、开西式餐饮店,采购这环是老板抓得最牢的,原料的好坏直接影响菜品的质量,而且采购中存在很大的漏洞,在很多小餐馆,老板兼任采购员、收银员,也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任,也要找一个亲信做这两项工作才对,避免出现“差错”。
3、开西式餐饮店在选择店面的时候要注意顾客群体、经营类型是否适合,是否能保证一天都有生意做,当然选择店面的渠道有很多,根据实际情况选择但要注意转租店面的陷阱。产品的定位是非常重要的,决定着餐饮店的发展,选择合理的菜品。当然店面的装修有时候也可以成为开店成败的关键因素,店面的环境在适合菜品 的同时,也要做出自己的特色。餐饮店开得好不好,人才也是关键一环,可以是老板直接点将,也可通过其他方式。
希望能够帮到你
1、开西式餐饮店设备的选择也是非常重要的,厨房设备包括厨房三大件和小件物品:烤炉、搅拌机、牛排炉,小件物品主要指小五金:烤盘、砧板、锅铲、各式器具等,如果自己不太懂,建议选好厨师长后,由厨师长负责指导采购,有经验的厨师长最明白应该用什么设备。
2、开西式餐饮店,采购这环是老板抓得最牢的,原料的好坏直接影响菜品的质量,而且采购中存在很大的漏洞,在很多小餐馆,老板兼任采购员、收银员,也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任,也要找一个亲信做这两项工作才对,避免出现“差错”。
3、开西式餐饮店在选择店面的时候要注意顾客群体、经营类型是否适合,是否能保证一天都有生意做,当然选择店面的渠道有很多,根据实际情况选择但要注意转租店面的陷阱。产品的定位是非常重要的,决定着餐饮店的发展,选择合理的菜品。当然店面的装修有时候也可以成为开店成败的关键因素,店面的环境在适合菜品 的同时,也要做出自己的特色。餐饮店开得好不好,人才也是关键一环,可以是老板直接点将,也可通过其他方式。
希望能够帮到你

2025-02-24 广告
选址决策过程复杂繁琐,因为成本占比很高,一旦选择就很难调整。店铺的选址需要考虑很多因素,包括人口规模、竞争水平、交通便利性、附近店铺的特点、房租成本、合同期限等,稍有不慎,就可能会出现遗漏的地方。所以在选址的过程中需要有原则性,店铺的属性是...
点击进入详情页
本回答由数位汇聚提供
展开全部
收集相关资料先好好学习一下啊,理论是实践的基础。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
我懂啊
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询