我想开店，但什么都不懂
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慢慢来嘛，就拿西餐店来说，
1、开西式餐饮店设备的选择也是非常重要的，厨房设备包括厨房三大件和小件物品：烤炉、搅拌机、牛排炉，小件物品主要指小五金：烤盘、砧板、锅铲、各式器具等，如果自己不太懂，建议选好厨师长后，由厨师长负责指导采购，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。
2、开西式餐饮店，采购这环是老板抓得最牢的，原料的好坏直接影响菜品的质量，而且采购中存在很大的漏洞，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对，避免出现“差错”。
3、开西式餐饮店在选择店面的时候要注意顾客群体、经营类型是否适合，是否能保证一天都有生意做，当然选择店面的渠道有很多，根据实际情况选择但要注意转租店面的陷阱。产品的定位是非常重要的，决定着餐饮店的发展，选择合理的菜品。当然店面的装修有时候也可以成为开店成败的关键因素，店面的环境在适合菜品 的同时，也要做出自己的特色。餐饮店开得好不好，人才也是关键一环，可以是老板直接点将，也可通过其他方式。
希望能够帮到你
1、开西式餐饮店设备的选择也是非常重要的，厨房设备包括厨房三大件和小件物品：烤炉、搅拌机、牛排炉，小件物品主要指小五金：烤盘、砧板、锅铲、各式器具等，如果自己不太懂，建议选好厨师长后，由厨师长负责指导采购，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。
2、开西式餐饮店，采购这环是老板抓得最牢的，原料的好坏直接影响菜品的质量，而且采购中存在很大的漏洞，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对，避免出现“差错”。
3、开西式餐饮店在选择店面的时候要注意顾客群体、经营类型是否适合，是否能保证一天都有生意做，当然选择店面的渠道有很多，根据实际情况选择但要注意转租店面的陷阱。产品的定位是非常重要的，决定着餐饮店的发展，选择合理的菜品。当然店面的装修有时候也可以成为开店成败的关键因素，店面的环境在适合菜品 的同时，也要做出自己的特色。餐饮店开得好不好，人才也是关键一环，可以是老板直接点将，也可通过其他方式。
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数位汇聚
2025-02-24 广告
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收集相关资料先好好学习一下啊，理论是实践的基础。
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我懂啊
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