Question

羊肚怎么煮才不老

Answer 1

羊肚山药汤（羊肚不老）的做法：

用料： 羊肚、 大葱、山药、盐

1、买来的大葱用水洗干净，大葱的葱白部分用刀切成斜段。

2、山药洗干净，去掉外皮皮，用刀切成小块。

3、羊肚用盐抹一遍，用水洗干净，去除粘液。

4、锅里放冷水，羊肚放入煮大火烧开水，煮1分钟，焯水。

4、焯水好沥干水分，用刀切成细长条状，这样容易煮软。

5、把羊肚，大葱放入砂锅，加适量清水到砂锅中，大火煮开，转小火煲1小时。

6、1小时后，把山药加入锅中，一起煮半小时。出锅前加盐调味。

7、关火，把羊肚山药汤装碗里，就可以食用了。

Answer 2

掌握好细节后羊肚就不容易煮老了！
步骤

1.羊肚用面粉和盐搓洗两遍后用清水洗净

2.再用醋洗一遍

3.清水泡半小时

4.入开水锅焯水捞出

5.砂锅内加水，放入料酒、大料和姜片，煮至羊肚烂熟

6.捞出切丝

7.蒜切段

8.油热，下蒜翻炒，盛起备用

9.另起油锅，加干红椒、姜片和葱爆香

10.下羊肚翻炒

11.加辣酱

12.倒入蒜，炒匀，出锅

小贴士

羊肚快煮熟时，勤观察，以免煮得太烂。

Answer 3

羊肚想不老的话，就要先把羊肚清洗干净，内外两面用盐巴搓洗，然后放高压锅里压个20分钟左右。就会烂了。

Answer 4

生羊肚怎么煮，简单又美味，真是太过瘾了

Answer 5

羊肚用高压锅稍压5分钟就不会老了