氮气做液氮冷冻剂运用的是物理性质。
在常压下，液氮温度为－196℃，沸点为-196摄氏度。工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性，因此可以用于：
（1）迅速冷冻和运输食品，或制作冰品；
（2）进行低温物理学的研究；
（3）在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体在液氮中浸泡一下，就会脆如玻璃；
（4）提供高温超导体显示超导性所需的温度，例如钇钡铜氧。
（5）可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。
（6）用于工业制氮肥。
（7）用于化学检测，如BET比表面积测试法。
扩展资料：
液氮外泄处理方法
吸入氮气浓度不太高时，患者最初感胸闷、气短、疲软无力；继而有烦躁不安、极度兴奋、乱跑、叫喊、神情恍惚、步态不稳，称之为“氮酩酊”，可进入昏睡或昏迷状态。吸入高浓度，患者可迅速昏迷、因呼吸和心跳停止而死亡。
1、迅速撤离泄漏污染区人员至上风处，并设置隔离区域，严格限制出入。
2、通知消防及相关单位。
3、应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防寒服，戴防寒手套。
4、避免泄漏液体流入地下室或其他密闭有人工作空间，如无法避免应立即通知相关部门。
5、不要直接接触泄漏物。
6、尽可能切断泄漏源。
7、可用雾状水喷淋加速液体蒸发，但不可使水枪射至液体。
8、防止气体在低凹处积聚，用排风机将漏出气送至空旷处。
9、禁止人员在低洼或下风区停留。
参考资料来源：百度百科-液氮
其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性。
其工业用途：
1、迅速冷冻和运输食品，或制作冰品；
2、进行低温物理学的研究；
3、在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体在液氮中浸泡一下，就会脆如玻璃；
4、提供高温超导体显示超导性所需的温度，例如钇钡铜氧。
5、可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。
6、用于工业制氮肥。
7、用于化学检测，如BET比表面积测试法。
扩展资料：
液氮冷冻治疗用途：
液氮冷冻治疗是近代治疗学领域中的一门新技术。液氮冷冻治疗是一种冷冻生物学的综合效应。正常细胞在极度冷冻的状态下，会发生不可逆转的损害。它就是通过极度冷冻的状态下，将病区细胞迅速杀死，使得病区得到正常的恢复。一般用来治疗瘊子、鸡眼以及皮肤病等。
冷冻手术还用以治疗乳腺癌。以色列医疗公司IceCure2012年开发出一种利用冷冻疗法治疗乳腺癌的最新技术，用液氮将乳腺癌细胞冷冻并且杀死，该公司正在对其进行临床试验。如果试验成功，今后乳腺癌患者就能够在不接受外科手术的情况下，将体内肿瘤“切除”。
冻伤处理：
轻度冻伤时，虽然皮肤发红并有不舒服感觉，但经数小时后即会恢复正常。中等程度冻伤时，产生水疱；严重冻伤时，则会溃烂。
把冻伤部位放入40℃（不要超过此温度）的热水中浸20～30分钟。即便恢复到正常温度后，仍需把冻伤部位抬高，在常温下，不包扎任何东西，也不要绷带，保持安静。
没有热水或者冻伤部位不便浸水，如耳朵等部位，可用体温（手、腋下）将其暖和。要脱去湿衣服。也可饮适量酒精饮料暖和身体。但香烟会使血管收缩，故要严禁吸烟。
参考资料来源：百度百科——液氮
（1）除灭红火蚁。
（2）在外科手术中可以用迅速冷冻的方法帮助止血和去除皮肤表面的浅层需要割除的部位。
（3）保存活体组织，生物样品以及精子和卵子的储存；
（4）可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。
3、冷冻治疗：液氮冷冻治疗是近代治疗学领域中的一门新技术。液氮冷冻治疗是一种冷冻生物学的综合效应。正常细胞在极度冷冻的状态下，会发生不可逆转的损害。它就是通过极度冷冻的状态下，将病区细胞迅速杀死，使得病区得到正常的恢复。一般用来治疗瘊子、鸡眼以及皮肤病等。冷冻手术还用以治疗乳腺癌。以色列医疗公司IceCure2012年开发出一种利用冷冻疗法治疗乳腺癌的最新技术，用液氮将乳腺癌细胞冷冻并且杀死，该公司正在对其进行临床试验。如果试验成功，今后乳腺癌患者就能够在不接受外科手术的情况下，将体内肿瘤“切除”。
但是液氮冷冻剂在工业生产起更大的作用。
1、工业用途：工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性，因此可以用于：
（1）迅速冷冻和运输食品，或制作冰品；
（2）进行低温物理学的研究；
（3）在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体在液氮中浸泡一下，就会脆如玻璃；
（4）提供高温超导体显示超导性所需的温度，例如钇钡铜氧。
（5）可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。
（6）用于工业制氮肥。
（7）用于化学检测，如BET比表面积测试法。
那是运用的化学性质稳定吗？
这种工业化生产的东西有什么不稳定的，只要你按照使用说明去做绝对不会出什么问题。
