Question

如何配置 MacTeX 的中文支持

Answer 1

目前来说，结合 xeCJK 宏包使用 XeLaTeX 编译，应该是最方便的方式了。

XeLaTeX 要求 .tex 文档保存为 UTF-8 编码。所以要做的事情只有两件：
配置一个 UTF-8 的编辑环境；
用 xeCJK 的语法选择合适的字体。

1

印象中，TeXshop 的默认编码不是 UTF-8（具体是什么我不记得了），需要调整一下。

打开 TeXshop，按下 cmd + , 打开偏好设置。在「源代码」标签下找到编码设置，调整为 UTF-8。

2

XeTeX 在 Mac OS X 下的行为和 Windows / Linux 下不大一样。Mac 底下，XeTeX 并不使用 fontconfig 库来搜索字体，所以我们没法在终端里通过 fc-list 命令来查看可用的字体列表。不过 Mac 里提供了名为「字体册」的程序，来列出系统中所有可用的字体信息。
（其实这样的设计挺讨厌的，TeX Live 自带了许多开源字体，因此没有办法很好地使用。必须用字体名而不是字族名来调用这些字体，实在是不太方便。）

打开字体册程序，找到需要的字体信息：
这里的 PostScript 名称就是我们需要的信息，我们记下华文宋体的名字：「STSong」。你还可以按需找到其他字体的名字，比如华文中宋、华文楷体、华文黑体等字体的名字。

3

使用下列代码，配置中文字体。
\usepackage{xeCJK}
\setCJKmainfont[BoldFont=STZhongsong, ItalicFont=STKaiti]{STSong}
\setCJKsansfont[BoldFont=STHeiti]{STXihei}
\setCJKmonofont{STFangsong}
这里，
文档中文主字体是华文宋体，对应的 bfseries 字体是华文中宋，对应的 itshape 字体是华文楷体；
文档的「无衬线」中文字体是华文新黑，对应的 bfseries 是华文黑体；
文档的「等宽」中文字体是华文仿宋。

完整代码的编译效果截图如下：

4

xeCJK 之解决了中文支持问题，以及一些关于标点的处理，并没有提供和中文版式相关的解决方案。ctex 宏包和文档类封装了 xeCJK，同时提供了中文版式的相关支持。新版的 ctex 宏包和文档类能够自动检测用户使用的操作系统，自动选择合适的字体配置，十分方便。

\documentclass[UTF8]{ctexart}
\begin{document}
中文
\end{document}

测试截图如下：

如果希望 ctex 只提供中文支持的功能不对版式做任何修改，也可以这样使用：

\documentclass{article}
\usepackage[UTF8, heading = false, scheme = plain]{ctex}
\begin{document}
中文
\end{document}

Answer 2

安装MacTeX,

中文支持最好用ctex宏包

其实MacTeX就是

TeXLive在Mac下的版本