Question

鱿鱼哪些部位不能吃图

鱿鱼哪些部位不能吃图

Answer 1

鱿鱼的眼睛、嘴里的两片牙齿、肚里的内脏，还有背部透明的脊柱骨最好不要吃。一般鱿鱼内脏，口器里的牙片，表面的膜都是不可以吃的，把鱿鱼的那跟脊梁拔出来还有牙齿，把皮剥掉还有内脏，其余的都能食用。

原因：内脏含有较多污物与寄生虫，牙片没有食用价值，头部皮膜鱿鱼的眼睛，丢弃不要，因为它的汁液呈浅褐色，会破坏菜的颜色。

去除方法：用刀在鱿鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼脑袋，就可以一点点撕开了，鱿鱼怎么处理其实很容易。去皮的同时，可以连带把鱿鱼脑袋去掉，很简单的用手揪掉就行，或者用刀直接连同眼睛和内脏一起切掉，只留下鱿鱼须。

扩展资料：

鱿鱼的选购方法：

优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

参考资料来源：百度百科-鱿鱼

Answer 2

把鱿鱼的头须和身体分开，触角中间是它嘴，把里面的牙抠出。身体里的内脏拽出去，把它的“骨头”就是白色透明的像塑料一样的东西从身体肉中抽出来，再有身体外的黑膜也可以撕掉。然后洗净就可以烹饪了。