Question

清炒苦瓜的正宗做法，清炒苦瓜怎样做才好吃的做法步骤

Answer 1

步骤

1.清洗干净食材。

2.切长片处理。

3.锅内坐水，放盐，糖 ，食用油。

4.放入苦瓜。

5.再把红萝卜也放入焯烫。

6.变色后捞出过凉。

7.烧热锅，放油。

8.把苦瓜和红萝卜放入翻炒。

9.加入盐调味。

10.临出锅前用少量的生粉水勾个芡。

11.快速翻炒均匀即可出锅。

Answer 2

清炒苦瓜的做法详细步骤
做法：

1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。

2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。

Answer 3

食材
主料
苦瓜
350克

辅料
油
适量
盐
适量
生抽
少许
红萝卜
20克
步骤

1.清洗干净食材。

2.切长片处理。

3.锅内坐水，放盐，糖 ，食用油。

4.放入苦瓜。

5.再把红萝卜也放入焯烫。

6.变色后捞出过凉。

7.烧热锅，放油。

8.把苦瓜和红萝卜放入翻炒。

9.加入盐调味。

10.临出锅前用少量的生粉水勾个芡。

11.快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
焯一下水是为了保持它的翠绿，同时也成熟的更快，更易入味。

Answer 4

我家做清炒苦瓜都是放点油和蒜，然后加苦瓜味达美，清炒嘛，这样好吃