Question

宁夏中宁枣园清炖土鸡的做法是什么？

Answer 1

首先要购买主料、辅料，然后按照如下步骤制作。

具体步骤如下：

1、将生鸡清理干净；

2、斩成差不多的块；

3、沸水中焯一回，去除血沫；

4、葱切段，姜切片；

5、香菜洗净切段；

6、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片；

7、再下入鸡块大火煮开；

8、撇去浮沫；

9、放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时，待肉烂后，撒入香菜段即可食用；

美食原料：

去毛嫩母鸡1只约1250克，去毛野鸡1只约750克，冬笋片25克，水发冬菇片25克，熟火腿片25克，淡菜50克，豌豆苗条10克，料酒10克，盐10克，味精3克，葱结15克，姜片克，熟鸡油30克。