Question

厨师培训的内容有哪些？

Answer 1

1.刀具的保养及使用：如bai何磨刀du、刀工、刀法的运用。
2.原料的宰杀及初步zhi加工、切配。
3.各种调料、酱汁的调配、运用。
4.火候的识别及运用。
5.烹调法理论。
6.烹调法操作：烧、炒、蒸、煎、炸等。

Answer 2

一
烹饪原料的认识和熟悉，产地，价格，用途。
二，刀功，
各种刀具的熟练掌握，各种刀法应用，
三，炉灶
熟练掌握各种菜肴的烹饪方法，
四，点心
熟练掌握各种点心的制作方法。

Answer 3

中餐、西餐、西点这些都是不同的，主要看你学习哪一种。
大体上包括基本功类的比如刀工、翻锅、雕刻等。
还有就是各种菜品的制作。
理论课的学习。
有的专业还会有大型宴会的设计和制作，成本的核算，酒店管理等等。

Answer 4

现在厨师包含了中餐和西餐，学习内容也是不一样的，共同点就是都会学习基本功、原材料认识、刀工、冷热菜，甜品甜点，你可以具体了解下哦

Answer 5

当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜，正宗的地方就是成都了。第一看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察，考察学院规模大小。第三也是最重要的就是味道怎么样了（这个也是最重要的要点）。一般正规的小吃培训机构都是可以的，但每家小吃培训教出的味道都各有千秋，还是建议您在网上找几家当地有名的小吃培训机构看看，在报名之前记得先去线下试吃、考察，多家对比一下选出一间自己认为最好的就可以了，切忌贪小便宜上当受骗。