Question

排骨汤的做法，萝卜玉米排骨汤怎么做好吃

Answer 1

食材
排骨400克
白萝卜300克
玉米1根
枸杞10克
小葱适量
姜片适量
料酒适量
盐适量
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1，将排骨洗净剁成小块；白萝卜切滚刀块；玉米切段；葱适量、姜4、5片，枸杞适量冲洗干净。
2，锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫，以去除血水。
3，水开几分钟后将排骨捞出，水倒掉。
4，锅中另加入足够的清水煮开后，加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒；再次沸腾之后，撇去表面浮沫，转成小火，加盖煲1小时。
5，一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。
6，最后5分钟的时候加入适量的盐调味，再将枸杞放入即可。

Answer 2

主料：
排骨500克、胡萝卜1根、玉米1根。
调料：
生姜、葱花、盐、鸡精、香油各适量。
做法：
1、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块
2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；
3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比较喜欢稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话，也可以。这个看个人喜好）。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。
4、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。