Question

西餐里有一道奶油玉米浓汤怎么做？

Answer 1

　　原料：

　　奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml。

　　做法：

　　1、将锅用小火加热，放入奶油，然后加入面粉拌炒；

　　2、待炒香后，加入高汤或清水，用中火稍煮一下，直到适合的浓稠度；

　　3、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁，煮到滚；

　　4、鸡蛋打散，加入汤中，成蛋花即可；

　　5、喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。

　　火腿奶油玉米浓汤

　　材料：罐装玉米酱、火腿、奶油、面粉

　　做法：

　　1、将奶油放到锅里烧化，加一大勺面粉炒均匀，加热水烧开

　　2、关火，用极细的筛子，把刚才煮的汤滤一下

　　3、重新倒进锅里烧开，加三大勺玉米酱，再加切得极细的火腿丁，煮到粘稠

　　4、加盐和胡椒粉调味，再加牛奶烧开即可

　　50克奶油
　　50克面粉
　　200克牛奶

　　奶油放锅里溶化,放入面粉炒匀,再倒入牛奶炒匀,变成厚厚的糊状物,盛出

　　然后在锅内放入高汤煮沸,加入玉米(好象应该有罐装的玉米浆的,不过用冻的玉米颗粒也成啦),加入自己喜欢的各种东西,蘑菇丁啦,甜豆啦……，再加盐啊味精啊……煮沸

　　关小火，取一些面糊放入汤里，慢慢搅拌，把面糊全化开。如果汤不够厚，就再放些面糊到汤里，慢慢化开。一直到达到自己想要的厚度。

　　多出来的面糊封好放冰箱，可以放一段时间的。