Question

无糖蛋糕不甜吗?

Answer 1

无糖蛋糕又名低糖蛋糕，是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕，无糖蛋糕不仅仅是糖尿病患者的专利，而且对儿童预防龋齿、冠心病、肥胖者、保持体型等等方面均有一定的好处。

还是有甜味的哦！！

配方：
A：蛋清2000克、液体木糖醇1400克、塔塔粉15克、食盐 6克；
B：蛋清1000克、泡打粉10克、低筋面粉1265克、蛋糕专用油500 克、玉米淀粉180克、无糖吉士粉40克、液体木糖醇300克、清水600 克、多糖纤维素8克。　　
生产工艺：　　
●清水与多糖纤维素提早浸泡（浸泡3小时，水温50℃）。　　
●蛋清2000克、液体木糖醇1000克，食盐6克，混合放入打蛋机内，搅打成泡沫状。●把余下的400克液体木糖醇，塔塔粉15克，投入步骤2产物内，继续打至温性发泡（备用）。　　
●蛋黄与步骤1产物及液体木糖醇，专用油搅拌均匀。　　
●粉类过筛加入步骤4产物搅匀　　
●将步骤3产物分3次加入步骤5产物内，搅匀，便可烘烤。　　
●烘烤温度：上火170℃，下火160℃。烘烤时间视体积大小而定。　

Answer 2

无糖蛋糕不是不放糖，放代糖，就是甜，但是不会对糖尿病患者带来负担的。所以还是会很好吃的。