Question

鲜海带怎么做好吃？

Answer 1

鲜海带烧五花肉，凉拌海带。

我比较喜欢吃鲜海带烧五花肉 

材料:带皮五花肉500克，海带200克，酱油1茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，盐3茶匙，葱段、姜块若干，大料3-4粒。
做法 1、将五花肉洗净，切成2-3公分的块；将海带洗净切成菱形片待用
2、炒锅中放入3汤匙油，加热，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等肉快好时，加入的海带，放入酱油、绍酒和盐，再翻炒片刻，加清水山圆烧开，转用小火，烧迅唯差至肉和海带熟烂入味即可。
备注 加入清水的量，以没过肉块为宜。

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶亩皮片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

Answer 2

羊蝎子炖海带

一、准备食材

1、主料：羊蝎子2000克，海带适量。

2、辅料：小茴香、花椒、麻椒、孜然粒、白胡椒粒适量，洋葱，葱姜，香菜

香叶、桂皮、八角前锋、草果、白芷、肉蔻、干辣椒适量

食盐、老抽、料酒、鸡精 、红糖

二、制作流程

1、制作调料包：花椒1茶匙、小茴香1茶匙、肉蔻1个、春族香叶2片、丁香2个、白芷、草 果、桂皮、白胡椒粒、小茴香、孜然粒放入白纱袋系好口备用。

2、取出剁好的羊脊骨，清洗干净放在清水中浸泡1小时，泡出血水，海带片清洗干净备用。

3、锅中加入充足的清水，放入羊脊骨，放入海带，放入1勺料酒、香叶2片，葱姜各2片，大火烧开

4、撇去浮沫，捞出羊脊骨后再关火，倒掉焯水的汤。

5.洋葱切片，锅中加入适量的底油，放入洋葱片和香菜小火翻炒，炒香待洋葱变得焦黄，香菜变蔫盛出不要。

6.放入羊脊骨，翻炒扒悔弊煎出油脂。

8.放入小辣椒和姜片葱段。

9.烹入料酒去腥。

10.加入生抽、老抽翻炒上色。

11.添加红糖，后加满热水，水量微微没过肉一点即可，放入料包，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1个半小时。

Answer 3

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Answer 4

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Answer 5

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