想承包一个工地食堂，工人大约七八百人。大概至少需要几个厨房人员？还有厨房设备需要准备哪些？生手求问
想承包一个工地食堂，工人大约七八百人。大概至少需要几个厨房人员？还有厨房设备需要准备哪些？生手求问人员做到最精简化，工资可以高点，需要的是效率。...
想承包一个工地食堂，工人大约七八百人。大概至少需要几个厨房人员？还有厨房设备需要准备哪些？生手求问人员做到最精简化，工资可以高点，需要的是效率。
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三个厨师，一个荤菜，一个半荤，一个素菜，两个洗碗洗菜的，两个切配，一个收银，两个打杂.三个猛火灶，一个多眼灶，一个大蒸箱，
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我也正要做食堂，第一次做！我感觉十个应该够了！
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5厨师、2配菜、2打杂。、1打杂，卫生3人。采购1人。管理1人。合计15人。厨房设备需要蒸饭车2台 【蒸大米，馒头使用】 节能灶两炒一温的3台 烟罩根据灶的长度来采购，保温售饭台10台【主要用于菜品的保温】工作台3台 【用于切菜】 调料车2台【用于饭菜的调料放至】 保鲜工作台3台【用于放置易坏的肉类，蔬菜，如当天采购使用完可采购一台】 不锈钢货架3台【用于放置蔬菜，菜盆使用】 碗柜2台【用于放置碗筷】拉门工作台3台【用于放置易脏的蔬菜，肉类】 另外如果你的场地够大，还需要购买8人坐的快餐桌椅100台以上
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