Question

怎样腐竹的做法大全集

Answer 1

Answer 2

酸辣开胃凉拌腐竹

腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量

1. 温水泡发。

2. 切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、沥干。

3. 黄瓜稍微去皮，对切，拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。

4. 倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。

5. 淋上冒烟的热油，激发一下香味！

6. 加点生抽。

7. 来点香醋。

8. 几滴花椒油。

9. 一点糖。

10. 少许盐。

11. 倒入花生米、香菜末，拌匀就可以了！腌制片刻更入味更好吃哦！

12. 酸辣开胃。

13. 超级好吃。

14. 来一口？

小窍门：

1、黄瓜使劲拍拍拍、拍得越碎、越入味，成品就越好吃！

2、生抽、醋、糖、根据材料多少适当调整哦，适合自己的才最美味！

3、油要烧热一点，冒烟，浇在上面滋啦滋啦的香气扑鼻。

Answer 3

红烧腐竹杏鲍菇

用料

腐竹300克；杏鲍菇两个；三层肉150克；辣椒两条（大）；蒜5瓣；姜适量；生抽三汤匙；蚝油两汤匙；料酒四汤匙；老抽适量；玉米粉适量

做法

• 先把腐竹浸泡半小时

• 腐竹软化了捞出沥干水分备用

• 杏鲍菇依个人喜好切片，可切圆状或长形状

• 辣椒和姜切片，蒜拍扁即可

• 葱切小段备用

• 热锅加入些许油，倒入三层肉炒出油

• 三层肉炒出油份后加入姜片和蒜爆炒

• 倒入腐竹翻炒

• 加入杏鲍菇再翻炒

• 倒入辣椒炒一炒

• 把调味料：生抽，蚝油，料酒，再加入老抽提色，放点水，然后继续爆炒

• 加入葱段炒两分钟

• 玉米粉勾芡，加入锅中翻炒

• 炒至收汁便大功告成

Answer 4

原料：腐竹、青椒
配料：葱、干辣椒、香菜、八角、味极鲜、白糖
做法
1：将腐竹用凉水泡开，洗净切段。
我都是前一天晚上用凉水泡上，这样泡出来的腐竹口感更好。
2：分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好。
3：锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。
4：淋点味极鲜，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。
5：再放入青椒略炒，最后洒上香菜段。
6：加盐、鸡精、白糖调味即可。

Answer 5