Question

桂圆煮粥要不要剥皮？

Answer 1

桂圆煮粥要剥去皮的，要去皮的原因：

桂圆皮含有脏的东西，而且有可能有农残。

桂圆去皮后，才能更好的把桂圆肉的香气和滋味融入粥里。

龙眼(学名:Dimocarpus longan Lour.)，又称桂圆，益智。莆田当地百姓称为三尺农味;常绿乔木，高通常10余米;小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长;小叶4-5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称;小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型，多分枝;花梗短;萼片近革质，三角状卵形;花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛;花丝被短硬毛。果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体;种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。

中国的西南部至东南部栽培很广，以广东最盛，福建次之;云南及广西南部亦见野生或半野生于疏林中。亚洲南部和东南部也常有栽培。龙眼是中国南部和东南部著名果树之一，常与荔枝相提并论。龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可提高热能、补充营养。

Answer 2

桂圆煮粥要剥去皮原因如下：

1、桂圆皮含有脏的东西，而且可能有农药残余。

2、桂圆去皮后，才能把桂圆肉的香气和滋味融入粥里。

桂圆煮粥需的材料：桂圆5个、小米100克、红枣5个、白糖适量。

桂圆煮粥的方法：

1、把桂圆去壳，取肉冲净。

2、往锅里加入适量的水，将水烧开后放入米。

3、将红枣洗净，然后和桂圆一起放入锅里，加点白糖，煮20分钟即可。